Vitola, Agustina
Agustina Vitola Tassino
Tel. :099391169
Página web
cuchara.uy
Lugar(es) de trabajo
Emprendimiento propio
Actividad de interés
Alimentación, gastronomía, food design
Otros estudios
Bellas Artes
Áreas de interés actuales
Alimentación, gastronomía, food design, género
Áreas de interés pasadas
Trabajos (publicados o publicables)
Tesis de grado: «Raw Food. Una aproximación etnográfica al crudiveganismo»
Ensayo: «Recetarios de identidad. La cocina y el Estado-Nación»
Artículo en evaluación en Journal of Nutrition Education and Behavior: «A collaborative active-learning intervention to increase confidence with cooking skills improves consumption of fruit, vegetables and pulses»